Was zunächst mit 3 Völkern begann, nahm bald soviel Raum im Leben von Mathias Schäfer ein, dass der gelernte Koch seinen Job an den Nagel hing, um sich ganz der Imkerei zu widmen. Seine Völker stehen z.B. an der Harzköhlerei Stemberghaus bei Hasselfelde, an der Steinernen Renne oder in Elbingerode, jeweils in enger Abstimmung mit den Landesforsten, um den Bienen ein breites Nahrungsangebot zu bieten. Die revanchieren sich mit dem Bestäuben von Blüten und tragen so zu einem vielfältigen Oberharz bei. Geschleudert und abgefüllt wird der Honig in Derenburg.
Erhältlich ist der Honig u.a. in der Harzköhlerei Stemberghaus bei Hasselfelde, Typisch Harz – Regioshop & Kulturhalle an der Rappbodetalsperre, in der Getränkequelle oder direkt vom Imker in der Honigbox in Derenburg.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" ausgezeichnet ist:
Erhältlich ist der Honig u.a. in der Harzköhlerei Stemberghaus bei Hasselfelde, Typisch Harz – Regioshop & Kulturhalle an der Rappbodetalsperre, in der Getränkequelle oder direkt vom Imker in der Honigbox in Derenburg.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" ausgezeichnet ist:
- Honig
